Une apiculture biologique respectueuse des abeilles et de l’environnement
À Fontaine Airmeth, nous pratiquons une apiculture biologique engagée, où chaque choix est fait dans le respect du cycle naturel des abeilles. Avec moins de 200 ruches, notre exploitation est labellisée AB (Agriculture Biologique) et nous privilégions une approche douce et responsable. Grâce au logiciel BEEGIS de l’ITSAP, nous cartographions l’aire de butinage de nos abeilles sur un rayon de 3 km afin de garantir un environnement sain et diversifié. Nos ruches, conçues localement par DOMAPI, sont peintes avec des produits écologiques RUBIO pour assurer un habitat sain et durable.
Nous excluons tout traitement chimique, optant uniquement pour des solutions homologuées en agriculture biologique, comme les acides naturels pour lutter contre le varroa (le pou de l’abeille). Contrairement à l’apiculture intensive, nous ne pratiquons pas la transhumance des ruches : elles restent sur place toute l’année, avec un éventuel hivernage à la ferme pour les colonies les plus fragiles. Nous suivons le rythme biologique des abeilles, en prenant le temps de l’observation et du ressenti, sans intervention systématique. Un véritable marqueur de notre engagement est notre ruche vitrée pédagogique, située dans notre tiny house, qui permet de suivre les saisons au rythme des abeilles.
Notre miel est récolté par rucher, puis mis en pots directement sans chauffage pour préserver toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives. Lorsqu’un doute subsiste, nous faisons analyser les résidus de pesticides afin de garantir un produit pur et sain.
Nos ruches et notre miel
Nos produits de la ruche
Nos miels sont élaborés avec soin et passion dans le respect de l’environnement au cœur de notre ferme à La Fontaine Airmeth.
Miels Bruts Locaux
Nos miels sont disponibles en différentes variétés selon les saisons et les fleurs et en pots de 250g, 500g, 1kg, ou en seaux de vrac pour une consommation plus économique. :
Miel de Printemps (Pissenlit/Trèfle/Colza)
Miel de Ronce
Miel d’Été (Ronce/Châtaignier/…)
Miel de Châtaignier
Miel de Sarrasin
Miels aux Épices, Graines ou Fruits secs torréfiés
Pour une touche originale et savoureuse, découvrez nos miels infusés au Curcuma, au Poivre de Sichuan ou aux Graines de Sarrasin Torréfiées, ou encore Noix et Noisettes concassées.
Miels aux Plantes Aromatiques
Savourez nos miels parfumés aux plantes aromatiques d’Estragon, de Menthe ou de Romarin soigneusement sélectionnées, offrant des saveurs délicates.
Miel et Propolis
Découvrez le miel de la ruche enrichi de propolis, un produit naturel aux multiples bienfaits. La propolis, reconnue pour ses propriétés antiseptiques et régénératrices, vous offre une expérience unique tout en renforçant votre système immunitaire.
